SIGNES HISTORIQUES

Le Nero d’Avola est communément appelé Calabrese, une hypothèse tire le nom Calarvisi de Calauria, île et ville grecque, avec le sens de raisin Calauris, c’est-à-dire importé par cette zone.

Le nom Calarvisi dériverait de « Calea » synonyme sicilien de « racina » (raisin),  et de « Aulisi » = de Avola, nom dialectal de la ville de Avola =Aula ; finalement Calaulisi= raisin de Avola.

Á la fin du 1800, selon le Ministère de l’Agriculture, le cépage Nero d’Avola était cultivé un peu dans la province de Catania et beaucoup dans celle de Caltanissetta et en époque post-phylloxéra on le cultivait principalement dans la province de Ragusa et Siracuse afin de devenir le cépage de raisin noire prédominant.

Après la Seconde Guerre mondiale, le nero d’Avola a été largement répandu dans les provinces de Siracusa, Caltanissetta, Ragusa et aussi dans celles de Agrigento, Messina et Catania avec un pourcentage élevé.

CARACTERES AGRONOMIQUES

Caractéristiques générales

Grappe: grande ou moyenne (longeur 18-27 cm) avec des grains de raisin moyens de 14,6 mm.

Feuille adulte: moyenne ou grande

Vigeur: moyen

Production: bonne et constante

Fertilité des pousses: bonne

Taille: il s'adapte soit à la taille mixte (guyot) qui à celle courte (Gobelet ou Cordon de royat)

Affinité de greffe: porte-greffe 140 RU et 1103 P

Sols: il préfère les sols calcaires dissous et argilo-calcaires à texture moyenne

Conditions climatiques: altitude moyenne de la colline, ventilée et exposée, si possible, à l’est, sud-est

Résistance aux maladies: très sensible à l’oïdium. Il craint l'humidité et la vendange pluvieuse et humide.

Epoque de vendage: de la première à la dernière décade de septembre